うどんとそば、成田空港でどちらを選ぶ？だしの受け止め方から考える
お品書きを開いて、うどんにするかそばにするか。多くの方が一度は迷うところだと思います。同じだしでも、麺が変われば感じ方が変わるからです。
『めん処つるはん 成田国際空港店』では、温かい麺・冷たい麺のいずれも、うどんとそばからお選びいただけます。
麺の表面が、だしの乗り方を変える
うどんは表面がなめらかで、だしをまとってのど越しとともに運びます。口に入れた瞬間よりも、飲み込むまでの流れで味わうタイプです。
そばは表面に細かな凹凸があり、だしを含みやすくなります。麺そのものの香りが立つので、だしと麺が並んで感じられます。
温かい麺なら
だしの香りをまっすぐ受け取りたいときは、具材の少ないものを。うどんでもそばでも、同じだしでお作りします。
- きつね 950円
- あおさ海苔 980円
- 梅香 1,180円
- 梅鶏卵 1,280円
冷たい麺なら
冷たい麺は、だしを直接つけたりかけたりして味わいます。麺の輪郭がはっきり出るので、うどんとそばの違いがより分かりやすくなります。
- 単品ざる 900円
- 梅おろし 980円
- とろろ刻み山芋 1,250円
- 天ぷらざる 1,880円
迷ったときは
お腹にしっかり入れたい日はうどん、香りを楽しみたい日はそば——というのがひとつのめやすです。天ぷらを合わせるなら、どちらでも相性がよく仕上がります。
麺はコシとのどごしが身上のさぬきうどんです。詳しくはこだわりのページをご覧ください。
※表示価格は税込です。営業時間は7:00〜20:30（L.O.）。
店舗情報
めん処つるはん 成田国際空港店
成田国際空港 第2ターミナル本館 4F（保安検査前エリア）
営業時間 7:00〜20:30（L.O.）／54席・予約可・禁煙（施設内に喫煙所あり）
電話 0476-34-6130
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店舗は成田国際空港 第2ターミナル本館4階（保安検査前エリア）にあります。